মুরগির না হাঁসের ডিম কোনটি ভালো?

ভুল ভেঙে দাও ভুল জেনে নাও : মুরগির না হাঁসের ডিম কোনটি ভালো? ডিম আমাদের একটি প্রিয় খাবার। সন্দেহাতীতভাবে ডিম একটি পুষ্টিকর খাবার। হঠাত্ অতিথি আপ্যায়নে আমাদের দেশে ডিমের কদর অনেক আগে থেকেই। এ কথা হলফ করেই বলা যায় যে, ডিম খাওয়ার কথা উঠলে আমাদের দেশের অধিকাংশ লোকজনই মুরগির ডিমকেই বেছে নেবেন। বিশেষ করে হাঁসের ডিমের পাশে মুরগির ডিমকেই বেশি পছন্দ। এর কারণ হলো, প্রচলিত ধারণা হচ্ছে মুরগির ডিমে বেশি পুষ্টি থাকে। এছাড়া হাঁসের ডিমের রয়েছে নানা বদনাম। যেমন অনেকেই মনে করেন, হাঁসের ডিমে হাঁপানি হয় কিংবা হাঁপানি বাড়ে। আবার…

Read More

মুখ ও দাঁতের যত্ন নেবেন কিভাবে

সুস্থ সবল দেহের জন্য দাঁত ও মাড়ি তথা মুখের স্বাস্থ্য ভালো রাখা একান- প্রয়োজন। দাঁত ও মুখের ভেতরের স্বাস্থ্যকে অবহেলা করে নিরোগ জীবন আশা করা যায় না। মুখ ও দাঁতের যত্নে করণীয় উপদেশ, সবার জন্য সাধারণ উপদেশ: ০ প্রতিদিন সকালে এবং রাতে ঘুমাবার আগে টুথপেস্ট ও ব্রাশ দিয়ে ওপরের দাঁত ওপর থেকে নিচে এবং নিচের দাঁত নিচ থেকে ওপরের দিকে এবং দাঁতের ভেতর দিকেও মাজবেন। ০ ফ্লুরাইড দেয় যে কোনো টুথপেস্ট দাঁতের জন্য উপকারী। দু-তিন মাস অন-র টুথপেস্ট ও ব্রান্ড বদলাবেন, কারণ বিভিন্ন পেস্টে বিভিন্ন ধরনের উপাদান থাকে। .{module Google…

Read More

মেনোপজের পরও সুস্থ থাকুন

মেনোপজের গুরুত্ব সম্পর্কে দুটি কথা ভূমিকায় না বললেই নয়। তা হচ্ছে, সরকার অনুমোদিত উন্নত স্বাস্থ্য প্রকল্প, বিনা বেতনে মেয়েদের শিক্ষা ইত্যাদির বদৌলতে ভবিষ্যতে এ দেশে নারীদের গড় আয়ু ৬২ বছর থেকে আরও বাড়ার সম্ভাবনা রয়েছে। আমাদের জনসংখ্যার শতকরা ৪৯ জন নারী। বয়স্ক নারীদের স্বাস্থ্য নিয়ে সরকারের তরফ থেকে এখনো কোনো কার্যক্রম গ্রহণ করা হয়নি। অন্যান্য সমস্যার প্রবল চাপে অতিগুরুত্বপূর্ণ এ বিষয়টি এখনো অবহেলিত থেকে যাচ্ছে, যা ভবিষ্যতে এ দেশের আর্থ-সামাজিক ও স্বাস্থ্যসেবা অঙ্গনে ব্যাপক বিরূপ প্রভাব ফেলবে। বিশ্ব মেনোপজ দিবস উপলক্ষে সবার কাছে আজ যে প্রয়োজনীয় তথ্য পৌঁছে দিতে চাই,…

Read More

গরমে সুস্থ থাকুন

.{module Google 486*60}. বছর শুরু গ্রীষ্মকালে। গ্রীষ্মের দাবদাহে প্রচন্ড গরমে ঝরঝরে ঘাম, রাজ্যের পিপাসা, পানিশূণ্যতা, হিট স্ট্রোক, শারীরিক দুর্বলতা, ক্ষুধামন্দা, ঘামাচি, গরম থেকে ঠান্ডা লাগা, খাদ্যে বিষক্রিয়া- কত সমস্যা হতে পারে মানুষের শরীরে! একটু সতর্ক থেকে বছর শুরুর এই ঋতুতে সুস্থ থাকুন। পান করুন পর্যাপ্ত পানি: গ্রীষ্মের গরমে ঘেমে ঘেমে কমে যায় শরীরের পানি। সেই সাথে কিছু খনিজ লবণ। পানির এ ঘাটতি পূরণ করতে পান করুন পর্যাপ্ত পানীয়। পানিশূণ্যতা প্রতিরোধের জন্যও পানি পান করা গুরুত্বপূর্ণ। দৈনিক আট গ্লাস বা তার চেয়ে বেশি পানি পান করা উচিৎ। পান করুন ততক্ষণ যতক্ষণ…

Read More

স্বাস্থ্যকর ভালোবাসা

.{module Google 486*60}. প্রকৃত অর্থে ভালোবাসার কোনো মৌসুম নেই, নির্দিষ্ট কোনো দিন বা মাসও নেই। ভালোবাসার অনুভব যে কারও মনে সঞ্চারিত হতে পারে যেকোনো সময়। সর্বব্যাপী এই ভালোবাসা কেবল প্রেমিক-প্রেমিকা বা কবি-সাহিত্যিকদেরই মনোযোগের কেন্দ্রবিন্দু নয়, বিজ্ঞানী ও গবেষকদেরও এর প্রতি রয়েছে প্রবল আগ্রহ। তবে তাঁদের আগ্রহের কারণটা ভিন্ন এবং বলতে পারেন নন-রোমান্টিকও। মানব স্বাস্থ্যের ওপর ভালোবাসার প্রভাবই তাঁদের প্রধান ঔত্সুক্য। তাঁদের গবেষণালব্ধ ফল ভালোবাসার বন্ধনে আবদ্ধ ব্যক্তিদের জন্য উদ্দীপকই বটে। বিজ্ঞানীরা বলছেন, ভালোবাসা স্বাস্থ্যের জন্য ইতিবাচক। তবে এখানে ভালোবাসা বলতে আকর্ষণের প্রাথমিক উদ্দামতা, মোহগ্রস্ততা বা কেবল নর-নারীর আদিম প্রেমকে বোঝানো…

Read More

ঘুম হোক পর্যাপ্ত

গ্রিক দেবতা হিপনোসকে ঘুমের অধিকর্তা হিসেবে বিবেচনা করা হয়। আর ঘুম হচ্ছে হিপনোসের উপাসনা। হিপনোসের পুত্র মরফিয়াস আবার স্বপ্নের দেবতা। এদিকে রোমান পুরাণে হিপনোসের নাম হচ্ছে সমনাস। কোনো কোনো পুরাণে ঘুমকে বলা হচ্ছে দেবতার উপাসনা। বাইবেলে বর্ণিত আছে প্রথম পুরুষ এডামের পিঞ্জরাস্থি তুলে ইভ-এর সৃষ্টির সময় এডামকে গভীর ঘুমে আচ্ছন্ন করে রাখা হয়েছিল। ঘুম নিয়ে মিথ যা-ই হোক না কেন, চিকিৎসাবিজ্ঞানে ঘুম হচ্ছে এমন একটা অবস্থা, যেখানে মানুষ ও অন্যান্য প্রাণী তার চারপাশ থেকে আলাদা হয়ে সাময়িকভাবে ‘অচেতন’ থাকে। তবে শরীরের ভেতরের বা বাইরের কোনো উদ্দীপনার কারণে আবার পূর্ণ চেতনা…

Read More

হাতের তালু ঘেমে যাওয়া রোধ করুন

.{module Google 486*60}. অতিরিক্ত পরিমাণে হাতের তালু ঘেমে যাওয়া এক ধরনের রোগ। অনেকের দেখা যায় হাতের তালু ঘেমে পানি ঝরছে। তাই এই ব্যাপারে অনেকে ভোগান্তির শিকার হন। তাই এই ব্যাপারে ডাক্তারের পরামর্শ নেওয়া অনেক জরুরি। তবে নিজেও এই ব্যাপারে অনেক বেশি সচেতন হতে পারেন। কচি লাউয়ের বিচি বেটে হাতে লাগিয়ে শুকিয়ে গেলে (কমপক্ষে ২০ মিনিট) ঠাণ্ডা পানি দিয়ে ধুয়ে ফেলতে হবে। পানি খেতে হবে প্রচুর পরিমাণ, দৈনিক ৮ গ্লাসের পরিবর্তে তাদের খেতে হবে ১০-১২ গ্লাস। যত বেশি সম্ভব তৈলাক্ত খাবার না খাওয়া ভালো। লাল মাংস (গরু, ছাগল, ভেড়া, হাঁসের মাংস)…

Read More

খাদ্য ও পুষ্টি

দেহের কাজকম সুষ্ঠুভাবে পরিচালনা করে দেহকে সুস্থ, সবল ও কাজ করার জন্য সবল রাখার জন্য যেসব উপাদান প্রয়োজন সেসব উপাদান বিশিষ্ট দ্রব্যই খাদ্য। খাদ্য দেহের গঠন, বৃদ্ধি, ক্ষয়পূরণ, রক্ষণাবেক্ষণ, কর্ম শক্তি প্রদানএবং রোগ প্রতিরোধের কাজ করে। শরীরের যথাযথ বৃদ্ধিতে এবং শরীরকে সবল রাখার জন্য সঠিক পরিমাণে উপযুক্ত খাবার খাওয়া খুবই দরকারী। বয়স অনুপাতে সঠিক উচ্চতা ও ওজন নেই যাদের এবং কাজের জন্য যারা যথেষ্ট শক্তি পায় না তারা মূলত পুষ্টিহীণতায় ভুগছে৷ সাধারণত এশিয়া, আফ্রিকা, ল্যাটিন আমেরিকার দরিদ্র ও উন্নয়নশীল দেশসমূহে পুষ্টিহীণতা লক্ষ্য করা যায়।

Read More

শিশু খাদ্য

.{module Google 486*60}. জন্মগ্রহণের পর নবজাতকের জন্য মাযের দুধই শ্রেষ্ঠ খাবার। এ সময় প্রতিবার কাঁদলেই শিশুকে দুধ খাওয়াতে হবে অথা॔ত্ খাওয়ানোর কোনো নির্দিষ্টdlA সময় থাকবে না। কিন্তু শিশু যখন ধীরে ধীরে বড় হতে থাকবে তখন মায়ের দুধের পাশাপাশি অন্যান্য খাবার খাওয়াতে হবে এ সকল খাবারকে পরিপূরক খাবার বলা হয়। শিশুর পাঁচমাস বয়স হবার পর হতে পরিপূরক খাবার দেওয়া জরুর।৷ শিশুর পরিপূরক খাবারের জন্য নিম্নলিখিত বিষয়ের প্রতি খেয়াল রাখা দরকার: ক) খাবার পরিষ্কার-পরিচ্ছন্ন হতে হবে খ) খাবার পাতলা (তরল) বা থকথকে ঘন হবে গ) মসলা, রং ও সুগন্ধি ছাড়া হবে ঘ)…

Read More

খাদ্য ও পুষ্টি

দেহের কাজকম সুষ্ঠুভাবে পরিচালনা করে দেহকে সুস্থ, সবল ও কাজ করার জন্য সবল রাখার জন্য যেসব উপাদান প্রয়োজন সেসব উপাদান বিশিষ্ট দ্রব্যই খাদ্য। খাদ্য দেহের গঠন, বৃদ্ধি, ক্ষয়পূরণ, রক্ষণাবেক্ষণ, কর্ম শক্তি প্রদানএবং রোগ প্রতিরোধের কাজ করে। শরীরের যথাযথ বৃদ্ধিতে এবং শরীরকে সবল রাখার জন্য সঠিক পরিমাণে উপযুক্ত খাবার খাওয়া খুবই দরকারী। বয়স অনুপাতে সঠিক উচ্চতা ও ওজন নেই যাদের এবং কাজের জন্য যারা যথেষ্ট শক্তি পায় না তারা মূলত পুষ্টিহীণতায় ভুগছে৷ সাধারণত এশিয়া, আফ্রিকা, ল্যাটিন আমেরিকার দরিদ্র ও উন্নয়নশীল দেশসমূহে পুষ্টিহীণতা লক্ষ্য করা যায়।

Read More